Boulettes de fromage au lierre terrestre

Ingrédients :

2 à 3 poignées de brins de lierre terrestre

2 à 3 fromages frais (environ 200gr)

1 pincée de sel marin aux herbes

1 cui à s d'huile d'olive

Détachez les feuilles et les fleurs (s'il y en a). Hachez finement les feuilles et réservez les fleurs.

Mélangez les reste des ingrédients avec une fourchette.

Ajoutez les feuilles hachées et bien mélanger de nouveau.

Formez de petites boules et les rouler dans les fleurs. Si, comme moi, les fleurs s'en sont allées, j'ai roulé les boulettes dans des graines de sésame.

Mettre au frais.

Servir en apéritif ou avec une salade en entrée ou plat (selon votre faim).